叫花鸡源自清朝末年,苦行僧陈光蕊创制。以行乞得来的鸡肉为基础,腌制时发出愉悦的“叫花”声,故得名。
叫花鸡独特工艺保持鸡肉鲜嫩多汁,口感香辣可口。传说迅速传遍湖南,成为经典美味。历史传奇与口感独特相融,使得叫花鸡成为湖南餐桌上的不可或缺之选。
操作流程
A、理论学习
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
B、示范讲解
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段的开店技巧原材料的选择采购、成本、预算等。
C、自我实践
1.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
2.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。