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臭豆腐源自中国南方的传统美食，以特有的臭味而著称。选用新鲜豆腐，通过发酵产生独特风味。外酥内嫩，炸得金黄香脆，口感层次分明。搭配酱油、花生酱、辣椒酱等，回味悠长。常见于夜市小吃摊，成为街头美食代表。
臭豆腐的历史悠久，传说起源于豆腐发酵，演变而来，如今已是中国传统饮食中不可或缺的一道独特佳肴。
操作流程
A、理论学习
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
B、示范讲解
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段的开店技巧原材料的选择采购、成本、预算等。
C、自我实践
1.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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